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近来，上交所发布公告称，水产加工企业鲜美来食物股份有限公司（以下称“鲜美来”）及其保荐人光大证券撤回了上市请求，上交所也随之停止了鲜美来发行上市的审阅。
据了解，2021年11月时，鲜美来初次递送了招股书，然后又在2022年4月、2023年3月更新了招股书。
在上交所门前徜徉了近2年的鲜美来，为何会忽然自动撤回？未来是否还会持续冲刺“水产预制菜榜首股”？
针对这些问题，预制菜洞悉联系了鲜美来方面。鲜美来证券出资部人士告知预制菜洞悉，撤回资料的原因是公司上市战略有调整以及本钱商场环境改变。
鲜美来的IPO进程，可谓好事多磨。
2020年7月，鲜美来办理了IPO教导存案，彼时为鲜美来教导上市的券商仍是中金公司。但2021年7月，忙活了一年的中金公司宣告停止对鲜美来的教导工作。
随后，光大证券接手了鲜美来的上市教导工作。2021年11月，鲜美来初次递送招股书，拟在上交所主板上市。2022年3月，针对此事，证监会发表了反应定见。据悉，证监会对鲜美来提出的质询多达27条，触及经销商管理体系、供货商、劳作联系等多个方面。
之后，鲜美来在2022年4月更新了招股书。接下来，直到2022年完毕，鲜美来的IPO都没有迎来新进展。但在2023年3月，鲜美来再次更新了招股书并于当月取得上交所受理及问询。
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修改｜袁斯来
2023年8月，北京西站南广场，交游的人群看到一家了解而生疏的汉堡新店悄然呈现。一线城市的年轻人或许并不了解“塔斯汀”这个姓名，但他们或多或少见过它赤色狮子头招牌和广告语中的“我国汉堡”。
而重视消费赛道的出资人，没人不知道塔斯汀。这个出资人们挤破头想塞钱的抢手项目，有一连串傲人的成果：短短5年时间，塔斯汀店肆数量从双位数暴涨到5000家，并挤入国内炸鸡汉堡品牌的第四名，紧随麦当劳、肯德基，以及平价为主的华莱士，其估值更是翻了10倍。
这样的明星项目早就呈现在头部出资组织的名单上。可是，不少头部出资人到塔斯汀的福州总部访问后一一被塔斯汀回绝，此行折戟。此前，塔斯汀仅有的一笔融资是2021年的1.5亿元巨额融资，之后再无新动态。36氪从多方了解到，塔斯汀不接受本钱的原因在于，闷声布棋局，究竟意图是一举上市。
回忆塔斯汀的发家史，会看到它很奇妙地抓住了近几年兴起的“国潮”风。连锁咖啡品牌早已玩转这个套路，不断推出“我国特征”咖啡，果咖、茶咖乃至酱香咖，而塔斯汀第一个在汉堡品类提出“我国汉堡”的概念。
所谓“我国汉堡”，无非是食材挑选和调配的改变。塔斯汀将北京烤鸭、鱼香肉丝、梅菜扣肉等经典中式菜肴替代炸鸡、牛肉饼，夹在汉堡中心。本来的汉堡饼皮则加入了现擀、烘烤两道工艺，吃起来有嚼劲，更相似于我国烧饼，门脸则用了极具我国民间特征的赤色塔狮。塔斯汀在我国元素充满的门店里卖着来自西方的汉堡包，对立点引起了论题性。
可是，塔斯汀开店如此敏捷不只是由于做了些品类立异。它敏捷攻城略地的关键在于其商业形式。塔斯汀是快加盟，相似华莱士定位性价比汉堡。但塔斯汀没有自建供给链，首要依托加盟费，某种程度上又仿效了肯德基和麦当劳。这种轻身上阵让塔斯汀的店面数量得以敏捷胀大，但也让它短少深沉的根基。
我国历来不缺新中式网红餐饮品牌。从早年卖煎饼果子的黄太极，到最近几年层出不穷的糕点网红，都在短时间内炙手可热，又以相同的速度下跌神坛。
塔斯汀相同面对餐饮职业最底子的应战。未来生意能否耐久安稳，检测的依旧是供给链标化及产品立异力。只是，关于5年内快速起量的塔斯汀来说，火候依旧欠佳。
我国汉堡狂奔拓店
100、500、1100、2000、5000。这是塔斯汀在2019年至2023年每年的店肆数量。
仅用五年时间，当线下实体萎靡之时，塔斯汀从100家店做到了近5000家。从国内炸鸡汉堡品牌店肆总量来看，塔斯汀现已位列第四名。前三名分别是华莱士两万家门店，肯德基约近一万家，麦当劳5000余家。